1 jun 2013
Después de una semana un poco movidíta por fin e sacado tiempo para publicar esta entrada, es una tarta de mousse de chocolate no lleva huevo y es rápida de hacer. Os paso la receta por si os animáis.
Para la mousse necesitamos:
200 g de chocolate 70 %
250 ml de nata montada con azúcar al gusto.
50 ml entre nata y leche.
El bizcocho podemos coger el que más nos guste yo utilicé uno de vainilla,
Ponemos una capa de bizcocho y la empapamos con almíbar.
Cubrimos con nata y otra capa de bizcocho, prensamos bien, reservamos en frío.
Para preparar la mousse se derrite el chocolate al baño María o a microondas, cuando esté derretido se le añade un poco de leche y nata a temperatura ambiente y se remueve bien, cuando este todo incorporado se le agrega parte de la nata ya montada para bajarle la temperatura. Se mezcla bien con espátula hasta que este fina y brillante.
Luego esa mezcla se vierte en el otro bol con el resto de la nata y se incorpora todo de forma envolvente
Con esta mezcla cubrimos el bizcocho y decoramos al gusto.
Este es el corte.
Espero que os guste Feliz Semana.
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