21 dic. 2012
Jornada " Galletil " en casa, esto empieza a ser una tradición, el año pasado invité a mis sobrinos a hacer galletas y decorarlas en casa y desde hace un mes me estaban dando la " vara " para volver ha hacerlas, ¡¡¡ Bueno tendré que hacer el sacrificio !!! jeje  Este año envés de decorarlas con glasé que les resulto bastante complicado el año pasado opte por el chocolate ya que se agregaron a la galletada las niñas de mi primo que cuentan con tres añitos, y me parecía mas fácil para ellas, os paso a dar la receta.

Para algo más de 30 galletas:

125 g de mantequilla
125 g de azúcar glas
1 huevo
1 cucharadita de azúcar avainillado
250 g de harina

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa, añadimos el huevo y el azúcar avainillado y mezclamos.
Tamizamos la harina y mezclamos, hacemos una masa suave.



Envolvemos con film y dejamos reposar.


Estiramos la masa en la mesa enharinada hasta que alcance  unos 5 mm.


Con un cortapasta las cortamos y colocamos en la bandeja del horno.


Si las queremos colgar en el árbol de Navidad les podemos hacer un agujero con una boquilla o cualquier otra cosa que nos de el apaño.


Horneamos con el horno precalentado a 180 º de 10 a 15 minutos.


Este es el aspecto final.


Lisitas y doraditas.


Para decorar algunas chuches y coco coloreado.


El chocolate se lo puse en una fondue y ellos se lo iban echando a las galletas con cucharas aquí veis la que tenían liada, ¡¡¡ todos ellos tan concentrados !!! , (aún me pregunto como pudo llegar chocolate a la lampara) jajaja


 Aquí alguna de sus obras de arte.


Ellos se lo pasaron de miedo, salieron orgullosisimos de sus preciosas galletas y por lo que me dijeron luego sus madres no les duraron mucho. ¡¡¡ Probad la experiencia no tiene precio verlos tan felices !!!
13 dic. 2012
Para esta tarta utilicé un bizcocho de vainilla relleno con ganache de chocolate negro y cubierto de mermelada de melocotón.



La cubierta de fondant blanco y decorado con galletas.


Las cuales adorne con glasé real y bolitas de anís luego las pegué a la tarta con más glasé y coloque las palabras en fondant rojo.



Y lista para ir de paseo jeje.

5 dic. 2012

En estos días cercanos a la navidad entran ganas ya de ir creando ambiente, y meterse en la cocina a probar recetas, en este caso probé a hacer estos cupcakes, son de chocolate y el frosting es un swiss meringue buttercream, os paso la receta :

Para 6 cupcakes:

1 huevo.
70 g de azúcar.
60 g de harina.
60 g de mantequilla.
1 1/4 cucharada de cacao en polvo.
1/2 cucharada de levadura.
1/2 de estracto a vainilla.
30 a 35 cl de leche.

Preparación :

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que se mezclen bien, a continuación  se le agrega el huevo y se sigue batiendo, tenemos que lograr que la mezcla blanquee, seguidamente se le agrega la vainilla, en un bol aparte tamizamos la harina con la levadura y el cacao y lo añadimos a la batida alternando con la leche, se acaba con los ingredientes secos.

Para  el swiss meringue buttercream podéis ver la receta ( aqui ) solo hay que darle color con colorante verde y  añadirle la esencia que más nos guste, en mi caso fue de naranja, con una boquilla de estrella se le da la forma al abeto.



Decorarlo es fácil unos Springles y la estrella la hice con un sugus al cual aplaste y le di forma con un cortador.


Esta receta es ideal para hacerla con los niños ya que son fáciles, divertidos y sobre todo riquísimos.

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