5 sept. 2013
Esto podría decirse que es una continuación de la entrada del barco pirata, estos muffins iban acompañando la tarta y están espectaculares.


Para la masa:

300 gramos de harina,
media cucharada de levadura
1 y media de cacao en polvo
75 gramos de azúcar moreno
125 g de chocolate blanco
125 g de chocolate con leche
1 huevo
150 g de crema agria
75 ml de leche
3 cucharadas de aceite

Mezclamos todos los ingredientes secos y los dos chocolates picados, a continuación batimos el huevo con el aceite, la leche y la crema agria, incorporamos esta mezcla de secos, amasamos asta obtener una mezcla homogénea.
Metemos al horno precalentado a 180 º durante unos 20 min.

Esta de Terciopelo Rojo para los que no son tan amantes del chocolate.




Para la masa:

Vainilla
Colorante Rojo
240 ml de Buttermilk
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de levadura
15 g de cacao
280 g de harina de repostería
2 huevos
275 g de azúcar
125 g de mantequilla

Montamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, se le añaden los huevos, la vainilla y el colorante y se sigue batiendo, en un bol aparte mezclamos la harina con la levadura el cacao y se va añadiendo a la mezcla anterior por partes ( un poco de harina y un poco de Buttermilk ) agregamos más colorante si vemos que no esta bastante roja, en un vaso aparte se juntan el vinagre con el bicarbonato y se mezcla bien añadimos rápidamente a la masa anterior.
Vertemos en el molde y metemos al horno a 180 g unos 20 min.

Para la crema de queso :

400 g de queso tipo philadelphia
125 g de mantequilla
350 g de azúcar glas
Vainilla al gusto

Se bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la vainilla, cuando haya blanqueado le agregamos el queso y batimos un poco más.

La tarta Red Velvet o Terciopelo Rojo es una tarta que debido a sus ingredientes a primera hora puede echar para atrás, pero si alguna vez la probáis os aseguro que quedareis enganchados a ella porque esta realmente deliciosa, os animo a probarla.

Hasta la próxima espero que os guste.

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