Esta tarta es para Auri cumple 27 años y nos dijeron que le encantan las mariposas, si le gustan las mariposas creo que esta tarta es perfecta para ella, nada infantil y muy coqueta.


Nosotras utilizamos un bizcocho MSC de  vainilla receta ( aquí ) rellena del tan socorrido ganache de chocolate y fresas.


Las mariposas en pasta de goma las bañamos con purpurina perlada y con springels morados.


A las flores y mariposas  les dimos relieve con un texturizador...


Y este es el resultado, espero que os guste, buen fin de semana.

Estos cupcakes han sido un encargo, son para Cristian para llevar al cole y compartir con sus amigos. A el le gusta Bob Esponja y se hicieron con ese tema.


Unos cupcakes eran de vainilla con chocolate negro y otros de chocolate con chocolate blanco y fresas.


Se acompaño con una tarta a juego para su cumple en casa.


Esperamos que disfrute mucho el día.


Ya nos contara su mama como ha ido todo, buen día a vosotros tambien.

Hoy os traigo unas galletas perfectas para la hora del café, no son demasiado dulces pero si deliciosas, el toque de ron y la crema de chocolate blanco  le dan un toque extraordinarios y no son demasiado laboriosas, os paso la receta por si os animáis.




Para las galletas :

160 g de harina
 20 g cacao
135 g mantequilla
50 g de azúcar glas
una cucharada de esencia de ron
1 huevo mediano
Una pizca de sal

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, se le añade el huevo y se sigue batiendo, añadimos la esencia, el otro recipiente se tamiza la harina junto con el chocolate y la sal, se mezcla con la crema hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.
Se parte en dos partes y se tapa con film transparente, dejamos reposar en la nevera.
Cuando hayan reposado la extendemos en la mesa ayudándonos de un rodillo y cortamos con cortadores.
Metemos al horno a 180 º de 12 a 15 minutos según el horno.

Para la crema :

125 ml de nata
200 g de chocolate blanco
1 cucharada de café soluble

Se hierve la nata y se la vierte en el chocolate blanco previamente desmenuzado en un bol. Mezclamos bien hasta que el chocolate se disuelva, le agregamos la cucharada de café soluble y dejamos reposar en la nevera hasta que coja un poco de cuerpo. Cuando haya cogido cuerpo batimos para montarla un poco.

Montaje :

Ponemos una capa generosa de crema entre dos galletas y cubrimos la parte de arriba con chocolate fundido, podemos adornar con virutas de chocolate blanco.



Apuntes :

Si no sois amantes del café podéis sustituirlo por alguna mermelada de frutas, caramelo liquido, o simplemente solo con el chocolate es igual de delicioso.
Como os dije antes no son demasiado dulce, si os gusta más dulce podéis agregarle más azúcar a la crema de café.
Pues nada, espero que las disfrutéis y buen comienzo de semana.

Para el bizcocho:   

125 g de mantequilla:
150 g de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
2 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo
150 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharada de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
100 g de nata agria ( en su defecto 100 g de nata y una gotas de limón, se deja un rato hasta que la nata se agríe )


Para el relleno:

100 g de  cobertura de chocolate semiamargo
200 g de mantequilla ablandada
200 g de azúcar glas tamizado


Preparación:

Precalentamos el horno a 170 º Fundimos la mantequilla junto con las dos clases de azúcar al micro, dejamos enfriar. Batimos en batidora hasta obtener una crema. Añadimos los huevos y seguimos batiendo , disolvemos el cacao en dos cucharadas de agua de agua caliente y agregamos a la crema. Cuando este completamente mezclamos agregamos los secos e incorporamos poco a poco y alternando con la nata.
Repartimos la masa en el molde y metemos al horno unos 35 min .

Para elaborar el relleno fundimos el chocolate al baño María o microondas y dejamos enfriar un poco. Batimos la mantequilla hasta obtener una crema, añadimos el chocolate y el azúcar glas, y seguimos batiendo hasta obtener una textura espumosa.



También se puede hacer como variante unos cupcakes rellenos con la misma crema. En cualquiera de los dos casos seguro que los disfruta.
Iba a desearos buen fin de semana pero me parece que os voy a desear  paciencia,   pasar las horas entreteniendo a  los enanos que están ya que se suben por las paredes es difícil  ¿ porque no meterlos en la cocina para prepararle unos cupcakes a los papas?  ponerlos a hacer corbatas para adornar...  se van a entretener un rato, y vosotros también... recogiendo fondant hasta de la lampara !!! jajaja.
Buen finde !!!