28 ago 2013
Mi hijo quería para su cumple una fiesta pirata, lo celebrábamos en el chalet de una amiga así que venia como anillo al dedo, el quería un barco pirata y a mi me apetecía hacer algo fresquito aquí hace mucha calor y opte por un bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate y dulce de leche. Fiesta para niños a gusto de niños... iba recubierto de ganache y crema de mantequilla de chocolate.
A la tarta la acompañe con unos muffins de chocolate blanco y negro y las velas las descargue de Internet. En la próxima pondré la receta.
Para el bizcocho utilicé:
225 g de mantequilla
225 g de azúcar extrafino
4 huevos medianos
175 g de harina con levadura
50 g de cacao en polvo
1 cucharada de leche
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que blanquee, añadimos los huevos y seguimos batiendo hasta que espumen, se le añade la mezcla de ingredientes secos y se remueve con cuidado. La cucharada de leche se le añade si la mezcla esta demasiado seca.
Metemos al horno a 180 g durante unos 25 min,
Para la crema de mantequilla:
125g de mantequilla
125 g de azúcar glas
50 g de chocolate fondant
Montamos la mantequilla con el azúcar y añadimos el chocolate derretido previamente al microondas y seguimos batiendo hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Los detalles del barco estan hechos de crema de mantequilla de vainilla teñida de amarilla.
Estos fueron mis pequeños comensales como veis lo del chocolate no fue mala idea jeje, espero que os guste tanto como a ellos.
18 ago 2013
Esta tarta es para Miguel cumple tres añitos y le encantan los juguetes de Toy Story . La madre me dio carta blanca en cuanto a sabor y decoración pero me dijo que le gustaba un diseño de una cama que había visto por Internet, tampoco tenia que hacer a Buddy ya que el niño tenia ese juguete ( cosa que fue un gran alivio para mi ya que es un muñeco muy complicado ) con todo eso decidí hacerle un bizcocho bien chocolateado y relleno de nata montada con dulce de leche, ¡¡¡ chocolate y caramelo !!! combinación perfecta para niños.
Para el bizcocho:
275 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 de bicarbonato sódico
3 de cacao en polvo
1 huevo
130 g de azúcar
80 ml de aceite
300 ml de nata agria
Precalentamos el horno a 180 g mientras mezclamos los ingredientes, el huevo con el azúcar el aceite y la nata, agregamos todos los ingredientes secos debidamente incorporados y amasamos todos los ingredientes sin batir demasiado, vertimos la masa en el molde y metemos al horno, dejamos unos 25 min dependiendo del horno.
Para el relleno:
200 ml de nata para montar
Dulce de leche al gusto
Espesante para nata
Montamos la nata a medio punto y agregamos el espesante y el dulce de leche al gusto.
Y este es el resultado... espero que os guste.
Para el bizcocho:
275 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 de bicarbonato sódico
3 de cacao en polvo
1 huevo
130 g de azúcar
80 ml de aceite
300 ml de nata agria
Precalentamos el horno a 180 g mientras mezclamos los ingredientes, el huevo con el azúcar el aceite y la nata, agregamos todos los ingredientes secos debidamente incorporados y amasamos todos los ingredientes sin batir demasiado, vertimos la masa en el molde y metemos al horno, dejamos unos 25 min dependiendo del horno.
Para el relleno:
200 ml de nata para montar
Dulce de leche al gusto
Espesante para nata
Montamos la nata a medio punto y agregamos el espesante y el dulce de leche al gusto.
Y este es el resultado... espero que os guste.
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